紀の郷　健康豆知識　（健康工房　紀の郷）

カゼの引き始めには、白血球の働きを助けてくれる、ビタミンＣをとりましょう。

白血球は、体を病原菌から守る免疫の働きに深くかかわっており、

充分に働くとカゼのウイルスが体外に排除されるため、

症状が軽くなり、回復も早くなります。


ビタミンＣは、ブロッコリーや青ピーマンなどに含まれています。

また、イチゴやキウイなどの果物にも豊富です。

ビタミンＣは、水や熱に弱く、加熱すると壊れやすい性質があるので、

生で食べられる果物は貴重な供給源といえます。

また、ビタミンＣは２~３時間で排泄されるので、

３食でしっかりとることをおすすめします。

風邪の症状が寝込むほど悪化したときは、

ビタミンＣにプラスして豚肉などでビタミンＢ1をとりましょう。

カゼで弱った体力を補ってくれる効果があります。

　　
　　　　　　　　　　　　

　　　皮も葉も食べよう、ダイコン

　　　　　　　　　　　　

ビタミンＣを多く含む野菜のひとつにダイコンがあります。

ダイコンおろしなら生のままビタミンＣの効果が得られ、カゼの引き始めに最適です。

皮の部分により多くのビタミンＣが含まれますので、皮付きのままおろしましょう。

すりおろした状態で時間を置くとビタミンＣが損なわれるため、食べる直前におろします。

また、葉の部分にも多くのビタミンＣが含まれています。

味噌汁に入れたりぬか漬けにして食べましょう。


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